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「揚げ浸し」ではない。 「油びたし」我が家ではそう呼んでいた。 以前、スーパーのお弁当か何かの添え物で初めてナスの揚げ浸しを食べた時にあまりの旨さに感動したものだ。そしてその時は妻と「これ美味しいね〜揚げ浸しって言うんだ〜」なんて会話をして...